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広大な大地と豊かな自然に育まれた北海道は、美味しい食べ物の宝庫。特に夏は、ひんやりスイーツが恋しくなる季節です。新鮮な牛乳やフルーツ、地元産の素材をふんだんに使った、北海道ならではの絶品スイーツを巡る旅に出かけませんか？定番のソフトクリームから、老舗の和菓子、進化系かき氷、お土産にぴったりの焼き菓子、地元民おすすめのジェラートまで、北海道のひんやりスイーツの魅力をたっぷりご紹介します。

道産素材を堪能！絶品ソフトクリーム

北海道といえば、やっぱりソフトクリーム！濃厚な牛乳の味わいを活かした、バラエティ豊かなソフトクリームは、北海道観光には欠かせない存在です。牧場直営店から、お洒落なカフェまで、様々な場所で美味しいソフトクリームに出会えます。ぜひ、お好みのフレーバーを見つけて、北海道の恵みを味わってください。

牧場ミルクの濃厚ソフトクリーム

広大な牧場で育ったジャージー牛やホルスタインの新鮮なミルクを贅沢に使用したソフトクリームは、濃厚でコクのある味わいが特徴です。搾りたてのミルクを使用しているため、ミルク本来の甘みと風味が楽しめます。牧場ならではの開放的な雰囲気の中で、味わうソフトクリームは格別です。

町村農場

創業100年を超える老舗牧場が手掛ける「町村農場」のソフトクリームは、濃厚なミルクの風味が際立つ逸品です。ジャージー牛のミルクを使用しており、口に入れた瞬間に広がるミルクの甘みとコクがたまりません。牧場内にはレストランやショップも併設されており、食事やお土産選びも楽しめます。ソフトクリーム以外にも、ヨーグルトやチーズなどの乳製品もおすすめです。

ご当地素材を使ったフレーバーソフトクリーム

北海道各地で採れる、旬のフルーツや野菜を使ったソフトクリームも人気です。メロン、とうもろこし、ラベンダーなど、北海道ならではの素材を使ったソフトクリームは、見た目も味も楽しめます。地域限定のフレーバーもあるので、旅行先で見つけたらぜひ試してみてください。

富良野ラベンダー園

一面に広がるラベンダー畑で有名な「富良野ラベンダー園」では、ラベンダーの香りが楽しめるソフトクリームが人気です。淡い紫色のソフトクリームは、見た目も可愛らしく、ラベンダーの優しい香りが口の中に広がります。ラベンダー畑を眺めながら、優雅なひとときを過ごすことができます。

変わり種ソフトクリーム

定番のソフトクリームに飽きたら、ちょっと変わったソフトクリームに挑戦してみましょう。海藻、イカスミ、山わさびなど、北海道ならではの珍しい素材を使ったソフトクリームは、味も見た目もインパクト抜群です。話のネタにもなるので、ぜひ試してみてください。

函館朝市

新鮮な海産物が並ぶ「函館朝市」では、イカスミを使ったソフトクリームが販売されています。真っ黒な見た目とは裏腹に、ほんのりとした甘みと磯の香りが楽しめます。函館ならではの珍しいソフトクリームとして、観光客に人気です。

老舗の味！和風ひんやりスイーツ

北海道には、創業から長く愛される老舗の和菓子店も数多くあります。伝統的な製法で作られた、上品な甘さの和風ひんやりスイーツは、暑い夏にぴったりの涼やかな味わいです。かき氷、ぜんざい、水ようかんなど、和の趣を感じられるスイーツを味わってみましょう。

上品な甘さのあんみつ

北海道産の小豆を使った自家製餡と、寒天、フルーツを組み合わせたあんみつは、老舗和菓子店の定番メニューです。上品な甘さの餡と、つるんとした寒天の食感が絶妙なバランスです。黒蜜をかけて、さらに風味豊かに味わいましょう。

六花亭

北海道を代表するお菓子メーカー「六花亭」では、夏季限定で上品なあんみつが販売されます。北海道産の素材を厳選して使用しており、こだわりの餡と寒天のハーモニーが楽しめます。六花亭の店舗や喫茶室で味わうことができます。

ひんやり涼やかな水ようかん

つるんとした食感が涼しげな水ようかんは、夏の定番和菓子です。北海道産の小豆を使った水ようかんは、上品な甘さと、なめらかな口当たりが特徴です。冷やして食べると、さらに美味しくいただけます。

柳月

北海道を代表するお菓子メーカー「柳月」では、夏季限定で水ようかんが販売されます。北海道産の小豆を使用しており、口どけの良いなめらかな食感が楽しめます。贈り物にもおすすめです。

抹茶の風味豊かな宇治金時

抹茶の苦味と、甘い餡の組み合わせが絶妙な宇治金時は、抹茶好きにはたまらない和風かき氷です。練乳をかければ、さらに濃厚な味わいになります。白玉や抹茶アイスをトッピングして、自分好みにアレンジするのもおすすめです。

茶寮都路里

京都に本店を構える「茶寮都路里」では、本格的な宇治金時を味わうことができます。京都宇治産の抹茶を使用したかき氷は、抹茶の風味豊かで、上品な味わいです。白玉や抹茶アイスなどのトッピングも豊富に用意されています。

新感覚！進化系かき氷をチェック

近年、かき氷は進化を遂げ、様々なスタイルのかき氷が登場しています。ふわふわの氷に、濃厚なシロップや、フルーツ、クリームなどをトッピングした、見た目も華やかな進化系かき氷は、SNS映えも抜群です。北海道ならではの素材を使った、個性的なかき氷をチェックしてみましょう。

ふわふわエスプーマかき氷

エスプーマとは、食材をムース状にしたもので、かき氷にエスプーマをトッピングすることで、ふわふわとした食感と、濃厚な味わいが楽しめます。フルーツや、チョコレート、チーズなど、様々なエスプーマがあり、見た目も華やかです。

Cafe Fraisier

札幌市にある「Cafe Fraisier」では、自家製エスプーマを使用したかき氷が人気です。季節のフルーツを使用したかき氷や、チョコレートやチーズを使用したかき氷など、様々な種類のエスプーマかき氷が楽しめます。見た目も可愛らしく、SNS映えも抜群です。

ミルク氷かき氷

氷自体に牛乳や練乳を混ぜて凍らせたミルク氷を使ったかき氷は、口に入れた瞬間に、濃厚なミルクの風味が広がります。フルーツや、ソース、練乳などをトッピングして、さらに美味しくいただけます。

雪印パーラー

札幌市にある老舗喫茶店「雪印パーラー」では、ミルク氷を使用したかき氷が人気です。濃厚なミルクの風味が楽しめるかき氷は、長年愛され続けている定番メニューです。フルーツや、チョコレートソースなどのトッピングも用意されています。

創作かき氷

パティシエや、料理人が手掛ける、独創的なかき氷も登場しています。食材の組み合わせや、盛り付けにこだわった、芸術的なかき氷は、味も見た目も楽しめます。北海道ならではの素材を使った、個性的なかき氷を探してみましょう。

Patisserie Jeunesse

札幌市にあるパティスリー「Patisserie Jeunesse」では、パティシエが手掛ける創作かき氷が楽しめます。季節のフルーツや、チョコレート、ナッツなどを使用した、見た目も華やかなかき氷は、まるで芸術作品のようです。味ももちろん絶品です。

お土産にも最適！ひんやり焼き菓子

北海道には、お土産にぴったりのひんやり焼き菓子もたくさんあります。冷やして食べると、さらに美味しくなる焼き菓子は、夏のお土産に最適です。チーズケーキ、プリン、チョコレートなど、バラエティ豊かなひんやり焼き菓子をご紹介します。

しっとり濃厚チーズケーキ

北海道産の牛乳やチーズを使ったチーズケーキは、濃厚でしっとりとした食感が特徴です。冷やして食べると、さらに美味しくいただけます。ホールケーキはもちろん、個包装のチーズケーキもあるので、お土産にもぴったりです。

LeTAO

小樽市にある「LeTAO」は、チーズケーキで有名な洋菓子店です。看板商品の「ドゥーブルフロマージュ」は、ベイクドチーズケーキと、レアチーズケーキの2層仕立てになっており、濃厚でとろけるような食感が楽しめます。お土産にもおすすめです。

とろける口どけプリン

北海道産の牛乳や卵を使ったプリンは、とろけるような口どけと、濃厚な味わいが特徴です。冷やして食べると、さらに美味しくいただけます。瓶入りや、カップ入りなど、様々な種類のプリンがあるので、お土産にもぴったりです。

きのとや

札幌市にある「きのとや」は、洋菓子店として有名です。中でも「札幌農学校」というミルククッキーと「焼きたてチーズタルト」は人気商品ですが、プリンも隠れた名品として知られています。なめらかで濃厚な味わいは、お土産に喜ばれること間違いなしです。

ひんやりチョコレート

北海道産の牛乳や生クリームを使ったチョコレートは、口どけが良く、濃厚な味わいが特徴です。冷やして食べると、さらに美味しくいただけます。板チョコレート、トリュフ、生チョコレートなど、様々な種類のチョコレートがあるので、お土産にもぴったりです。

ROYCE’

北海道を代表するチョコレートメーカー「ROYCE’」では、生チョコレートや、ポテトチップチョコレートなど、様々な種類のチョコレートが販売されています。北海道産の素材を活かした、こだわりのチョコレートは、お土産に最適です。

地元民おすすめ！穴場ジェラート店

北海道には、地元の人しか知らないような、隠れた名店のジェラート店がたくさんあります。新鮮な牛乳や、旬のフルーツを使ったジェラートは、濃厚で素材本来の味が楽しめます。ガイドブックには載っていない、穴場のジェラート店を探してみましょう。

自家製ジェラートが自慢の店

自家製ジェラートは、素材の味を最大限に活かした、こだわりのジェラートです。牛乳、フルーツ、野菜など、北海道産の素材を使ったジェラートは、濃厚で風味が豊かです。お店によって、様々なフレーバーがあるので、ぜひお好みのジェラートを見つけてみてください。

Gelateria Italia

札幌市にある「Gelateria Italia」は、本格的なイタリアンジェラートが楽しめるお店です。北海道産の牛乳や、旬のフルーツを使用したジェラートは、素材本来の味が楽しめます。季節限定のフレーバーもあるので、ぜひチェックしてみてください。

農家直営ジェラート店

農家が手掛けるジェラート店は、自家栽培のフルーツや野菜を使った、新鮮なジェラートが楽しめます。採れたての素材を使っているため、味が濃く、風味も豊かです。農家ならではの、こだわりが詰まったジェラートを味わってみましょう。

カントリーグラス

美瑛町にある「カントリーグラス」は、農家直営のジェラート店です。自家栽培のジャージー牛乳を使ったジェラートは、濃厚でコクがあります。季節のフルーツを使ったジェラートも人気です。広大な牧場を眺めながら、ジェラートを味わうことができます。

隠れ家的なジェラート店

人通りの少ない場所にひっそりと佇むジェラート店は、知る人ぞ知る名店です。こだわりの素材を使ったジェラートは、丁寧に作られており、他のお店では味わえないような、独特の風味が楽しめます。ゆっくりとジェラートを味わいたい方におすすめです。

ジェラテリア ダ ルイ

小樽市にある「ジェラテリア ダ ルイ」は、隠れ家のような雰囲気のジェラート店です。イタリアで修行したオーナーが作るジェラートは、素材の味を最大限に活かした、本格的な味わいです。季節限定のフレーバーもあるので、ぜひ試してみてください。

まとめ

北海道には、美味しいひんやりスイーツがたくさんあります。定番のソフトクリームから、老舗の和菓子、進化系かき氷、お土産にぴったりの焼き菓子、地元民おすすめのジェラートまで、様々な種類のスイーツを楽しむことができます。ぜひ、北海道を訪れた際には、お好みのひんやりスイーツを見つけて、夏の北海道を満喫してください。